Пуктяй (корейский суп)
Грибы муэр залейте кипятком и настаивайте 20 минут. Процедите, не слишком мелко порубите. Сварите яйца в крутую. Грибы поместите в двухлитровую кастрюлю, залейте 1,2 л воды и быстро доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут. Добавьте водоросли и варите еще 2 минуты. Добавьте пасту-мисо паста из ферментированных соевых бобов , ферментированную пасту из красного перца или молотый перец чили , варите, помешивая, до полного растворения паст.
Суп с соевой пастой, шпинатом и моллюсками Сигымчи твенджан гук — это легкий ароматный и полезный корейский супчик на анчоусном бульоне, приправленном пастой Дендян. Это угощение можно назвать корейским аналогом японского мисо-супа. Помимо бульона, основные ингредиенты супа — это морепродукты в данном случае — моллюски и свежая зелень — проростки сои, листья шпината, можно использовать любую салатную зелень по вкусу или микрозелень.
Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.
