Простой мисо-суп
Мисо суп или мисосиру — традиционное блюдо японской кулинарии. Основа супа состоит из самого супа и мисо, которое в нём растворяют. Также в суп входит множество других ингредиентов. Их тип зависит от области, в которой готовиться мисо суп, и от времени года. Бульон мисо супа состоит из соединения мисо и даси. Вкратце о том, что такое мисо и даси.
Мисо-суп с лососем — популярное блюдо не только среди жителей Японии, но и среди всех поклонников вкусной и здоровой пищи. Готовится оно легко и быстро, но при этом имеет отменные вкусовые качества. Приготовьте мисо-суп с лососем рецепт которого представлен ниже, и вы обязательно останетесь довольны результатом. Влейте в кастрюлю 0,5 л воды и поставьте на огонь. Как только вода начнет закипать, добавьте в нее 2 ч. Филе лосося нарежьте на небольшие кусочки и положите их в кипящий бульон.
Мисо-суп с луком-пореем, ростками сои и тофу Мояси то наганэги но мисосиру - это одна из многочисленных вариаций классического японского мисо-супа. Замечательное сочетание структур и вкусов — хрустящие проростки сои, ароматный лук-порей и нежный мягкий тофу дополнены богатой вкусовой гаммой светлой мисо-пасты. Если у вас есть своя любимая паста мисо или вы предпочитаете объединять несколько паст — можете привнести в рецепт свои изменения. Если бульон Даши сделать не из гранул, а сварить из водорослей Комбу или приготовить из настоя сушеных грибов Шиитаке, то суп получится веганским.
