Мангал-коптильня МК-13 с печью для казана
Коптильня горячего копчения Hanhi 20 л поможет приготовить дома свежие копченые продукты: рыбу, мясо, курицу и сало. Ее большой плюс в том, что она готовит без дыма, не занимает много места на кухне и имеет простую конструкцию, которую очень легко промывать. Дым выходит из коптильни через специальное отверстие в крышке, к которому присоединен силиконовый шланг.
Копчение не только предохраняет продукты от порчи, но и придает им приятный вкус и аромат. Коптить можно окорока, грудинку, колбасы,сосиски, сало, птицу тушками и пр. Процедура копчения состоит в том, что продукты подвергаются действию дыма, пропитываясь им. Коптить продукты в дымоходной трубе на чердаке или с помощью специального приспособления — коптильной камеры.
Коптильни из металла предназначены для приготовления блюд из мяса, рыбы и овощей посредством технологии горячего копчения. Они отличаются приемлемой стоимостью и созданием оптимальных условий для равномерного выпекания продукта. Обычная сталь характеризуется отличной проводимостью тепла, благодаря чему обеспечивается быстрое приготовление блюд. Стандартная металлическая коптильня представляет собой небольшой ящик из металла с сеткой внутри.
Похожие статьи
- Схемы коптильни из бочки своими руками - Самодельная коптильня - изготовление, схемы
- Печки буржуйки своими руками фото - Коптильня своими руками, коптильня для рыбы, домашние
- Как сделать коптильню в домашних условиях для рыбы
- Бытовка железная своими руками - Афганская война. Правда от солдата ВДВ (Игорь Геннадьевич)