узбекская кухня
Смешное слово «чучвара» переводится как «пельмени». Но чучвара шурпа — это не банальные пельмени с Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама Опытные товарищи знают, что приготовить хороший плов непросто.
.JPG "Самые вкусные блюда узбекской кухни")
Богатая кухня, имеет глубокую историю, тесно связана с узбекской культурой , языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что в отличие от географических соседей узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой. В то же время сохранились кулинарные традиции и культура предков, также взаимосвязи с соседними народами оказали глубокое влияние на разнообразие и богатство блюд [1].
- Дамляма, пошаговый рецепт с фотографиями – Узбекская кухня: Основные блюда. «Еда»
- Дымляма домляма, дымлама, думляма — блюдо народов Средней Азии, сочетающее в себе мясо, овощи, жир, специи, травы. Блюдо наваристое,.
- История узбекского народа уходит во времена до нашей эры.
- Не знаете что приготовить на первое?
Узбекская кухня имеет свои особенности, сформировавшиеся под влиянием кочевого образа жизни узбеков, который дал им возможность разнообразить и усовершенствовать свои блюда. Мясные блюда готовятся обязательно с луком, причем соотношение лука и мяса принципиально отличается от европейской кухни — узбеки добавляют много лука. Используют в основном баранину, реже говядину и конину. В супы часто добавляют крупы. Это и рис, и кукуруза, и маш.
