Вкусная итальянская пицца дома
Довольно долго я пыталась добиться идеального теста для пиццы , чтобы оно получалось тонкое и хрустящее , как в настоящей итальянской пиццерии. И вот, наконец-то, как мне кажется, я нашла нужный рецепт. Тесто делается довольно просто, не стоит пугаться наличия в ингредиентах дрожжей, так как это безопарное дрожжевое тесто, и здесь довольно сложно сделать что-то неправильно, все ингредиенты просто смешиваются. Как и во всех рецептах итальянской кухни, залог успеха идеальной основы для пиццы — качественные ингредиенты. Берите чистую питьевую воду, не нужно использовать хлорированную воду из-под крана, берите качественную муку высшего сорта, и, конечно, я бы не стала заменять оливковое масло на подсолнечное.
Небольшую пиццу иногда называют пиццеттой. Повар, специализирующийся на приготовлении пиццы, — пиццайоло. Слово «пицца» впервые появилось в латинском тексте из центрального итальянского города Гаэта, тогда ещё входившего в состав Византийской империи , в г. Прообразом пиццы были некоторые кушания, подававшиеся на ломтях хлеба в домах древних греков и римлян.
- Итальянская пицца: три простых рецепта для ценителей традиционной кухни солнечного полуострова
- Толстая и мягкая, тонкая и хрустящая, классическая или изысканная … пицца в Италии — настоящий символ этой страны во всем мире. Итальянцы едят пиццу в субботу или воскресенье вечером, после занятий спортом или просмотра матча с друзьями, чтобы отпраздновать день рождения — короче говоря, пицца является неотъемлемой частью жизни в Италии!
- Пицца — это национальное итальянское блюдо , представляющее собой круглую открытую лепешку, покрытую расплавленным сыром обычно моцарелла и томатами. Сыр — это, безусловно, основной ингредиент пиццы.
- Начинаем готовить тесто для итальянской пиццы.
- Тесто для тонкой итальянской пиццы (классическое тонкое) — рецепт с фото пошагово
- Ви можете обрати мову перегляду сайту.
- Чтобы приготовить тесто для пиццы, традиционно его замешивают вручную, однако если вы предпочитаете использовать кухонный комбайн, вы можете следовать тем же этапам, используя средне- и низкоскоростной режим. Начните с погружения дрожжей в воду при комнатной температуре 1 и хорошо раздавите их 2 ;.
- В интернете можно найти много рецептов приготовления итальянской пиццы.
- Тесто для пиццы по итальянски - 71 photo
- Шеф-повар ресторана IL Патио Ренцо Де Сарио поделился секретами, как приготовить самую настоящую пиццу и как от неё не растолстеть. А ещё научил вертеть пиццей над головой на одном пальце и признался, что его как пиццайоло может повергнуть в настоящий шок.
- Вот, спрашивается, почему так выходит: собираешься сделать пиццу, а выходит горячий бутерброд? Что такое кладут итальянцы в тесто, или какие секреты они знают, что у них в результате получается тонкая, хрустящая, тающая во рту основа?
- Чем удивить гостей или порадовать любимого человека? Да так, чтобы не тратить на это много времени и сил?
Традиционная итальянская кухня ведет свое начало с Древнего Рима. И одно из самых популярных блюд — пицца — не стало исключением. В отличие от нас, древние римляне не знали, что такое помидоры, поэтому в их рецептах отсутствовали томаты.
