Православный форум храма св. Василия Великого
Даниил Трабун, главный редактор «Афиши»: Как вы встретились с новым поколением? Это был или год? Юрий Сапрыкин, главный редактор «Афиши» с го по й: Москва, в которой начал выходить журнал «Афиша», была до такой степени не похожа на сегодняшнюю, что сейчас, когда начинаешь про нее вспоминать, все это выглядит как рассказы про войну года. Это был город, с одной стороны, для сверхбогатых людей с плохим вкусом, а с другой, с советской инфраструктурой, по инерции обслуживающей самые простые и непритязательные запросы; условно говоря, был супермаркет «Азбука вкуса» на Маяковке, по тем временам запредельно элитный магазин, и очень много ларьков с пивом на районе — и ничего между ними. И это касалось не только еды — и культурных институций, и любых заведений, и вообще всего. Для обычного человека со среднеевропейскими жизненными запросами тут почти ничего не было.
Конфуций сказал: " Я не буду есть солянку если ингридиенты в ней плохо нарезаны ". В солянку кидают не обжаренный лук. Солянка без каперсов - не катит.
В Питере всё другое. И рестораны тоже, они особенные и почему-то очень манят в них зайти, если они радовали в северной столице. ТОП питерских ресторанов в Москве.
