Рецепты китайской кухни
Цзяоцзы кит. Гёдза лепятся из теста с начинкой из мяса чаще всего — свиного фарша и овощей чаще всего — капусты , реже только из мяса. Иероглиф кит. Другое толкование слова: цзяоцзы означает смену чего-то, чередование, смену одного другим. Поэтому на рубеже «цзяо» старого и нового года 30 числа последнего месяца по лунному календарю, на рубеже «цзяо» между осенью и зимой в «лидун», наступает время есть «цзяоцзы» [1]. Цзяоцзы могут иметь различную форму, подаются с соусом из уксуса , соевого соуса и измельчённого чеснока.
В Китае прием пищи считается не просто утолением голода, а священным ритуалом. А у кулинаров есть даже определенные законы, которым они неукоснительно следуют во время приготовления еды. Закон первый. Перед тем, как приступить к приготовлению блюда китайской кухни повар должен тщательным образом обработать все продукты. Порой на это уходит треть всего затраченного на готовку времени. Например, если готовится курица , ее никогда не опаливают, а перышко за перышком выщипывают специальным пинцетом.
- Китайская кухня — рецептов с фото. Рецепты китайской кухни, блюда с фото
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность. Например, кантонская кухня знаменита своими мясными блюдами: тут готовят практически все виды мяса, и так виртуозно!
- Если вам, как и мне, наскучили салаты в их классическом понимании, то можно приготовить вот такие маринованные овощи.
- Китайская национальная кухня имеет ряд строгих правил, которых необходимо придерживаться в процессе приготовления и поглощения пищи.
- Китайцы — исконные земледельцы, их рацион характеризуется существенной особенностью, свойственной пище всех земледельцев: основным его компонентом является крахмал, получаемый из зерна.
- Часть теста:. Заполняющая часть:.
Готовила впервые для знакомой девушки вегетарианки, которая приходила в гости. Она сказала что получилось вкусно, но я даже попробовать не успела-гости все сьели Добавила ещё помидор к овощам. Наташ, это что-то очень вкусное!
