![Крем Шарлотт - 7 рецептов для торта по ГОСТу, пошаговые фото Покрытие торта мастикой. Вопрос-ответ.](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/31614/5.jpg)
Крем для бисквитного торта
Белоснежный, воздушный, легкий и красивый белковый крем! Да, это она - итальянская меренга. Сколько всего красивого и вкусного с ней готовят - это и декор для тортов, это и наполнение трубочек, украшение пирожных или любимых с детства корзиночек. Итальянская меренга это есть не что иное как всеми известный белковый заварной крем. Он готовится на основе сахарного сиропа, которым заваривают белки.
![Супер нежный Масляный крем универсальный рецепт для любой выпечки!! - Простой Рецепт Крем Шарлотт](https://i.ytimg.com/vi/uBv-ZUi9PMc/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDOIF5UCW0B8h4tGnEv5Tad8Yl4FQ)
![Крем Шарлотт с фото | Рецепт крема Шарлотт на svadbaforyou.ru Торт Пьяная вишня — рецепт с фото и видео](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/127/big_126935.jpg)
![Крем Шарлотт пошаговый рецепт Белковый заварной крем рецепт с сахарным сиропом](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/33488/5.jpg)
![Крем масляный на молоке и яйцах ( Заварной крем](https://kashevarnya.com/media/cache/large/images/blog_710x434/krem-sharlott-dlya-ukrasheniya-torta-03.jpg)
![Белковый заварной крем рецепт с фото -пошаговый рецепт с фото Украшения из крема - рецепты](https://sladkiy-dvor.ru/wp-content/uploads/2021/04/tort-kievskiy-recepti-poshagovo-s-foto.jpg)
![Торт Пьяная вишня – Лучший рецепт с фото и видео от Бабушки Эммы Крем Шарлотт — 7 рецептов для украшения тортов и пироженых](https://sladkiy-dvor.ru/wp-content/uploads/2021/04/sans-rival-tort.jpg)
![Заварной крем](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/31616/5.jpg)
![Сладкие хроникиКрем для бисквитного торта: 15 моих самых популярных рецептов](https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2014/05/ukrawenie-tortov_1-300x169.jpg)
![Крем для украшения торта — 9 рецептов в домашних условиях: белковый, масляный, заварной](https://finecooking.ru/images/recipe/krem-sharlott/photo/960w.jpg)
Практически любой: бисквитный, медовый, песочный. Но такие нежные торты как "Птичье молоко", "Три шоколада", "Битое стекло" и тому подобные, то есть с нежным воздушным суфле не совсем подходят для обтяжки ввиду своей нежной структуры, которая может повредиться. Торт нужно предварительно обработать, придав жесткости его краям. К примеру, вокруг такого нежного торта можно сделать корзинку из тонкого слоя бисквита, обмазать его кремом под мастику и уже потом обтягивать. Без такой подготовки есть риск того, что вы нечаянно помнете нежный край торта. Для таких нежных тортов я бы не рекомендовала делать много тяжелых украшений.
![Классический крем «Шарлотт»](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/15/23/1143295_68885-710x550.jpg)
![Как приготовить: Торт Пьяная вишня — рецепт и советы от Бабушки Эммы](https://sladkiy-dvor.ru/wp-content/uploads/2021/04/domashniy-kievskiy-tort-sovetskiy-recept-vremen-sssr.jpg)
![Блюда на Новый 2024 год](https://sladkiexroniki.ru//wp-content/uploads/2017/03/morkovnyi-tort-1.jpg)
![Построим каркасный дом вашей мечты](https://i.ytimg.com/vi/mXE9hBUSFHI/maxresdefault.jpg)
![Интересное в разделе «Рецепты кремов»](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/07/26/740060_93138-330x220x.jpg)
![Главное меню](https://i.ytimg.com/vi/azGTojSNhFs/hqdefault.jpg)
Категория: Украшения для блюд Украшения из крема. Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.
![](https://i.ytimg.com/vi/Mnae0ZjmgeI/maxresdefault.jpg)
![](https://pteat.ru/wp-content/uploads/2020/04/MG_5553-1.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/JL0lPP6wzCQ/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDxrciTlriuB-_8GovTNpjy9ucQ2g)
![](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/31899/7-11.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/0XUTJsyQWhQ/maxresdefault.jpg)
![](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/33024/4-4.jpg)
![](https://pirogeevo.ru/wp-content/uploads/2017/07/krem-iz-vzbityh-slivok-4.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/4A3KURuqQmE/maxresdefault.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/YCIzIiHCR8s/maxresdefault.jpg)
![](http://tortrecept.ru/wp-content/uploads/2017/03/0_d1574_bdafb517_xl.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/yWujYmmN4Tg/maxresdefault.jpg)