Как приготовить ротана
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. Теги: бутерброд второе гости духовка закуска праздник ужин фуршет. Вкусы: рыбный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Ротан — некрупная рыбешка семейства головешковых, которая попала в наши широты с Дальнего Востока, очень быстро освоилась и прижилась, заняв свою нишу. Сегодня она попадается рыболовам, охотящимся на жабовниках, болотах, прудах, мелких карьерах поплавочной удочкой или спиннингом. Поскольку этот представитель ихтиофауны стал привычным в уловах наших любителей ужения, то вполне логичен вопрос, как приготовить ротана, каковы его вкусовые качества и полезные свойства?
Ротан головешка или амурский бычок имеет небольшие размеры, а его вес редко превышает г. Мясо отличается плотностью, небольшим количеством крупных костей, бело-розового цвета. Приготовление ротана — дело несложное, из него можно сделать большое количество различных блюд — от обычного жарения и вяления до котлет или баже. По вкусовым качествам мясо этой рыбки схоже с треской. Перед тем как готовить, ротана чистят.
Похожие статьи
- Ювелирная компания арс дизайн - Покраска стен в квартире: в спальне, гостиной, кухне
- Фото дизайнов ногтей красивых - Дизайн кухни 12 кв. м : фото 2024, современные идеи, варианты отделк
- Мастер класс подсолнухи из шерсти - Свитер с воротником хомут. Вязание для женщин /
- Удалить плоские бородавВмятины без покрасКак лечить сухие пятКак связать шарики из ниток - Плоскокле