Белоснежный бисквит на белках
Взбивать пока белковая масса не станет плотной и блестящей. Добавьте в муку натертую лимонную цедру. Осторожно перемешивая снизу верх, ввести во взбитые белки просеянную муку. Когда масса станет однородной добавить миндальную или ванильную эссенцию, ещё раз перемешать.
Такое красивое название «Пища ангела» этот торт получил благодаря особому бисквиту. Он делается на белках и у него почти белый цвет. Ангельский бисквит. Обязательно нужно сделать! За счет того, что в бисквите нет желтков, бисквит совсем не рассыпчатый. У него очень нежный вкус, не сильно сладкий и очень ненавязчивый.
Автор: Елена Зуева, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
