Блюда с лапшой
Если паста мысленно переносит нас в Италию, то лапша открывает мир азиатской кухни. Здесь любят наваристые бульоны, кисло-сладкие соусы, острые приправы и соленые акценты. Как приготовить лапшу в домашних условиях? Ее можно добавить в суп, использовать в салатах и, конечно, взять за основу для горячих блюд. Поэтому наша подборка рецептов получилась богатой и разнообразной.
Макаронные изделия в виде длинных узеньких полосок теста — это лапша. Изготавливают ее из пшеничной, рисовой, гречневой, ржаной, кукурузной, цельнозерновой муки. Домашняя лапша всегда вкуснее покупной.
Суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото с лапшой. Суп с фрикадельками чаще всего варят с домашней лапшой собственного приготовления, но не менее вкусным он получается и с яичной, купленной в магазине. Можно, конечно, использовать и другие виды макаронных изделий, но они должны быть приготовлены из муки твёрдых сортов. Именно тогда они не раскиснут в супе и не испортят его вкус и внешний вид. Мясо для фрикаделек может быть любым: свинина, телятина, говядина, курятина, или мясо кролика. Для приготовления фрикаделек не стоит добавлять яичный белок.
