Салат «Интрига» с олениной и кукурузой пошагово

Оленина - мясо редкое на нашем столе и потому его можно считать деликатесом. Так как олени питаются определенным видом растительности мох, тундровый лишайник , не подверженной вредным влияниям внешней среды в тундре, по крайней мере, нет вредных производств , то можно сказать, что оленина - не только деликатесное, но и полезное мясо, к тому же еще постное. В сыром виде оленина не так часто встречается на прилавках магазинов, поэтому как готовить мясо оленина, знают далеко не все. Оленина очень жилистая и потому довольно жесткая по структуре, к тому же обладает довольно ярким специфическим ароматом и вкусом, поэтому перед приготовлением ее нужно долго вымачивать.

Салат с копченой олениной

Слоеный салат с олениной и кукурузой не зря носит такое название, ведь тот факт, что салат мясной, понятен сразу. А вот какое мясо — сможет догадаться не каждый, вот интрига-то! В салате используется именно варено-копченое мясо оленя, но если вдруг в вашем регионе такой ингредиент не найти, то его вполне можно заменить копченой говядиной или свининой, печаль в том, что это будет уже другой салат с другим вкусом. Чтобы салат не был сухим, перед подачей, за пару часов, надо непременно дать ему настояться. Поэтому готовьте салат заранее, с учетом этого времени.