Рецепт соленья из капусты и перца
В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную ну и красную тоже капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость. Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело — сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.
Для консервирования капусты на зиму используйте стерилизованные банки и крышки. Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке или шинковке, чеснок измельчите. Сложите в глубокую миску и перемешайте, но не мните. В кастрюлю налейте воду и посолите. Доведите до кипения, добавьте масло и снимите с огня.
Как правильно заквасить капусту на зиму: секреты и советы
Колдаева92 Поваренок 1 уровня. Палочка-выручалочка для тех, кому нужно переработать ранний или среднеранний урожай капусты. Хотя для салата подойдёт любая капуста. Очень вкусно и без заморочек! Прошу прощения, за не очень качественное фото
Похожие статьи
- Прикормка на зимнего леща фото - Зимняя прикормка для леща. Рецепты зимних прикормок
- Праздничные салаты мясные рецепты простые и вкусные
- Рецепты салатов с копченым мясом с фото - Салат мясной, рецепты с фото на m: 2460
- Сарафаны на зиму для полных своими руками - Выкройки головных уборов. Головные уборы своими руками