Котлеты из мясного фарша
Автор: Ольга, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Слово «котлеты» пришло к нам из французской кулинарии, где это блюдо представляет собой кусок мяса на реберной или бедренной кости. Но в русской кухне котлетами мы называем лепешки или шарики из фарша, который может быть как мясным, так и рыбным, и овощным. Готовить их легко и быстро. Так что вопрос зачастую состоит в том не как их приготовить, а как приготовить вкусные котлеты из фарша. Рецепты с фото пошагово, которые я хочу сегодня вам предложить, познакомят вас с тремя видами мясных котлет: из свинины, из говядины и из курицы. Я расскажу и покажу как вкусно подготовить фарш, как сформировать и обжарить котлеты, а для тех, кто ищет разнообразия — как их красиво и аппетитно подать к столу.
Чтобы приготовить котлеты из мясного фарша, надо грамм готового свиного фарша выложить в миску. На сковороде разогреть 50 миллилитров растительного масла и выложить котлеты. Обжарить в несколько приемов с двух сторон по минуты на среднем огне. Выложить котлеты из мясного фарша в сковороду, добавить миллилитров воды и готовить под крышкой минут.
