Универсальное постное дрожжевое тесто
Правильно приготовленное тесто для пиццы без дрожжей - залог того, что блюдо получится очень вкусным. Рассказываю, как правильно приготовить тесто для пиццы - такое, как в хороших пиццериях. Пирог с капустой - традиционное блюдо русской кухни.
Пресное тесто обычно готовят на сметане. Просеянную муку насыпать горкой, в середине сделать углубление, положить в него растопленное сливочное масло, яйца, сметану, соду, сахар, соль, добавить немного воды, все быстро перемешать, затем замесить тесто, придать ему форму толстого прямоугольника и уложить на лист, обсыпанный мукой. До употребления держать на холоде 30—40 минут. Если тесто готовится без добавления сметаны, то на г муки берут г масла или маргарина, 1 ст. Читайте также Пресное слоеное тесто Пресное слоеное тесто Ингредиенты2 стакана муки, 1 стакан неполный воды холодной , 1 яйцо,?
В миску для замеса теста влейте воду, добавьте соль, растительное масло, перемешайте венчиком или вилкой до полного растворения соли. По частям всыпайте просеянную муку, замешивая тесто в миске вилкой или силиконовой лопаткой. Когда тесто станет гуще, посыпьте оставшейся мукой стол, выложите тесто из миски и продолжайте месить руками около минут, пока тесто не станет однородным. Сформируйте из теста шар, положите в миску, накройте ее пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на минут. После этого можно приступать к приготовлению выбранного блюда.
