Рецепты шашлыка
Шашлык, как ни крути — самое древнее блюдо на земле. Ну, согласитесь, мамонт на вертеле — это уже шашлык, а если его предварительно разделывали на еловых или еще каких пахнущих ветках, вот Вам и маринад. Поэтому, спорить о родине этого всеми любимого блюда просто бесполезно.
Рецепт приготовления. Баранину мякоть для приготовления шашлыка по-узбекски нарезать кусочками по г, сложить в неокисляющуюся посуду. Добавить нашинкованный репчатый лук, винный уксус, анис, красный перец, соль. Перемешать все это с бараниной, уплотнить и оставить в холодном месте на часа. Перед жаркой кусочки подготовленной таким образом баранины нанизать на небольшие металлические шпажки или шампуры вперемежку с кружочками сырого репчатого лука, посыпать пшеничной мукой, на конец каждой шпажки насадить по кусочку курдючного сала и жарить над раскаленными углями.
- Маринад для шашлыка из баранины - самые вкусные рецепты с фото
- Гаспачо с сальсой из авокадо. Дмитрогорская окрошка на кефире.
- Ингредиенты тушки кальмара2 ст.
- Маринованные помидоры Маринованные огурцы Консервирование разное Консервирование овощей Консервирование плодов и ягод Грибы маринованные Консервирование с пектином Салаты на зиму Квашеная капуста Варенье Компоты на зиму.
- Молотый шашлык – 3 рецепта по-узбекски
- Наверное, каждому знаком непередаваемый аромат, распространяющегося по улице, вкуснейшего жареного мяса на мангале. Мясо в Узбекистане очень любят и готовят его здесь много.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Узбекская кухня — одна из самых колоритных в Центральной Азии. Здесь готовятся блюда для настоящих гурманов и ценителей восточного гостеприимства.
К фаршу добавить соль, молотый кориандр и перец. Долго и тщательно вымешивать фарш, пока фарш не начнет отставать от стенок посуды и не будет прилипать к рукам. Фарш должен быть сочным и эластичным, если он недостаточно сочен добавить немного кипяченой воды и вновь хорошенько вымесить. Смачивая руки в теплой воде можно приступить к формовке кийма. Если руки не смачивать в теплой воде, а формовать прохладными сухими руками, жир будет прилипать к рукам. Взять в руку пригоршню фарша, придать комку овальную форму.
Похожие статьи
- Как сделать станок фальцегибочный - Инструкция на кузнечный молот KM1-16R, KM1-20R, KM1
- Как вкуснее замариновать стейк из свинины - Лучшие рецепты шашлыка: как замариновать шашлык из свини
- Как покрасить колпаки своими руками видео - Тандыр: из кирпича, узбекский, армянский - сделать своим
- Вкусный шашлык из рыбы рецепты простые и вкусные