Творожно-банановый кекс
Приготовление кекса с манкой на кефире требует немного больше времени, чем обычного, так как манную крупу нужно оставить набухать. В остальном процедура достаточно простая: на основе набухшей манки, яиц, масла и муки замешивают однородное тесто и выпекают. Испечь кекс можно в духовке, либо микроволновке. Пересыпаем манную крупу в глубокую тарелку, вливаем кефир и хорошенько размешиваем.
Если нет ванильного экстракта, можно добавить немного корицы или ароматной миндальной воды. Вместо коньяка можно использовать водку — крепкий алкоголь здесь нужен не для аромата, а для того, чтобы сделать тесто хрустящим. Вместо меда подойдет кленовый сироп, а вместо апельсинов — лимоны или грейпфрут. Цедру цитрусовых можно не натирать на терке, а срезать ножом и мелко порубить. Нет-нет, я не преувеличиваю. Название рецепта действительно соответствует действительности.
Сырники — классический творожный десерт. Пышные и ароматные сырники любят как дети, так и взрослые. Это идеальный завтрак, поскольку не только питательный, но и полезный. Существует множество рецептов сырников, на любой вкус. Их можно готовить на сковороде, в духовке или на пару.
