Kaк сварить вкусный кoфe в турке? Рецепт от победителя российского чемпионата бариста
Чтобы ваш первый кофе, сваренный в турке, оставил приятные воспоминания, вкус получился насыщенный и сбалансированный, мы подготовили эту статью. Рассказываем классический и самый простой способ приготовления кофе в классической медной турке. Готовить будем без специй и добавок. Для варки кофе дома точно не подойдет крупный помол. Если сварить кофейные зерна крупного помола, то напиток получится пресным, кофе просто не успеет раскрыть аромат и вкус. Для приготовления кофе в турке рекомендуем взять мелкий помол.
Опубликовано: 04 января , Культура заваривания кофе в турке пришла с Востока. Это один из наиболее древних способов приготовления напитка. Вместе с составителем кулинарной энциклопедии Натальей Шинкаревой и шеф-бариста Тимуром Бегляровым разберемся, как приготовить кофе в турке и другими способами, если ее не оказалось под рукой. В арсенале у заядлого кофемана наверняка найдется не одна турка для приготовления ароматного кофе.
Кофе по праву носит имя самого старейшего напитка на нашей планете. Нам известно огромное количество рецептов и миллиарды, без преувеличения миллиарды поклонников. Невероятный аромат, прекрасный вкус и эффект бодрости главные качества этого напитка. На сегодняшний день известно большое количество вариантов варки кофе: от варки на открытом огне до современных кофемашин. На вкус и цвет товарищей нет, каждый может подобрать себе способ приготовления кофе по вкусу, но принято считать, что правильнее всего варить кофе в специализированной посуде на открытом огне.
