Как сварить сгущенное молоко в домашних условиях
Предлагаем вашему вниманию замечательную подборку рецептов приготовления домашнего сгущённого молока. Сегодня мы попробуем приготовить и несколько лакомств по ГОСТу, и оригинальную конфетную сгущёнку, научимся делать нутеллу и получим полезные советы от опытных кондитеров. Сгущенное молоко — это и лакомство, и способ консервации очень полезного и вкусного продукта. Первыми производство сгущенного молока освоили в США, а промышленник Гейл Борден, который это производство наладил, стал миллионером. Хотя, как это часто с американцами бывает, придумали сгущенку другие, но они проворнее оформили патент и наладили массовый и прибыльно выгодный его выпуск как консервированного сладкого десерта. Сгущенное молоко имеет очень разнообразное применение в кулинарии: это и сладкая добавка к чаю, кофе, оладьям, сырникам, это и ингредиент для приготовления тортов, пирогов , конфет.
Загадка: жестяная банка с голубой этикеткой. Поколение союза помнит вкус до сих пор, молодые люди наслаждаются рассказами о «той самой». Главная боль века — некачественные продукты.
Сгущенка — незаменимый ингредиент многих сладостей. Благодаря увариванию, концентрированное сладкое молоко можно хранить годами. Однако выбрать этот продукт в магазине порою бывает сложно: то вкус не тот, то состав пугающий, или цена "кусается". Отличная идея — сварить сгущенку самому в домашних условиях. Для этого понадобятся только молоко, сахар и время. Рецептом домашней вареной сгущенки поделился кулинарный портал Bene Gusto.
