Домашнее мороженое из молока
Часто в комментариях на форумах люди жалуются, что уже нет того советского мороженого. Чтобы вкус был как в детстве. Да, рецептура десертов существенно изменилась. Но ничто не мешает сделать натуральное домашнее мороженое. За основу можно использовать другое прославленное советское лакомство — сгущенку.
Многие хозяйки считают, что приготовление десертов — очень сложный и трудоемкий процесс, требующий определенных навыков. Однако существуют рецепты, приготовление которых не займет много времени и сил. И если вы уже делали клубничное мороженое или же итальянское Семифредо , возьмите себе на заметку простой рецепт домашнего лакомства всего из 3-х ингредиентов. Фото: instagram. Желтки соединяем с сахаром, добавляем немного холодного молока и постепенно вводим горячее. Выливаем полученную смесь в кастрюлю, немного подогреваем, пока она не начнет густеть.
В отдельной миске смешайте сахар с крахмалом, добавьте желтки и аккуратно перемешайте. Добавьте 2 столовых ложки молока из кастрюли и перемешайте. Доведите молоко на плите почти до кипения, снимите с огня и влейте крахмальную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем снимите кастрюлю с огня и поместите в ёмкость с холодной водой.
