Мастер-класс: идеальное ризотто в домашних условиях
Опубликовано: 21 ноября , Приготовить нежное ризотто проще, чем кажется на первый взгляд. Секрет блюда обусловлен выбором сорта риса и технологией приготовления. Следуйте рецепту, чтобы воссоздать итальянское блюдо на домашней кухне. Рис был привезен в Италию во времена Римской империи, но популярным он стал только в XV веке. Считают, что ризотто впервые приготовили в Милане в году.
Первое в жизни ризотто я попробовала не в ресторане, а дома. Приготовила его сама, по рецепту из учебника по английскому языку для взрослых. Это было лет 10 назад! На удивление, получилось очень вкусно — там были и грибы, и неведомый мне тогда рис арборио пришлось гуглить: , и белое сухое вино, и даже как оказалось — верные инструкции!
| Мягкий снаружи, твердый внутри | 358 | Любое блюдо. | |
| Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г | 288 | Читай также: Готовим в пароварке: ризотто с шафраном и треской. | |
| Лучший бульон для ризотто | 355 | Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. |
Основатель клуба гастрономических путешествий "Пища для ума". Ризотто с грибами. Привет, дорогие, это Таня и Андрей. Что такое ризотто? Почему не каждая рисовая каша — это ризотто? И почему в итальянской кухне ризотто соперничает с пастой?
