Классический бефстроганов из говядины со сметаной
Ежики в сметанном соусе — блюдо домашнее, которое обычно нравится и взрослым, и детям. Последних привлекает и забавная «внешность» круглых котлеток, и мини-формат большие котлеты у маленьких непосед вызывают сложные чувства , ну и, разумеется, название. Согласитесь: «ежики» — это так мило и почти сказочно! Чтобы тефтельки получились особенно вкусными, фарш лучше сделать самостоятельно, пропустив через мясорубку хорошие куски свинины и говядины. Ну а рис берите длиннозерный: его крупинки в процессе тепловой обработки выступают над поверхностью и напоминают иголки «ежика». Соус для ежиков можно готовить не только со сметаной, но и с жирными сливками.
Главная Вторые блюда Горячее блюдо из мяса Бефстроганов Бефстроганов из говядины со сливками. Бефстроганов из говядины со сливками. Пошаговый рецепт с фото Советы кулинаров Комментарии. Автор рецепта:. Блюдо: Бефстроганов.
Всё получилось отлично! Правда готовил не по граммам а по вкусу. И главное - муку добавляю в конце готовки, иначе всё становиться сразу густым и при тушении - подгорает.
