Пян-се — что это?
Капустная галета на творожном тесте с цельнозерновой мукой Вот такой большой урожай шпината был собран: Для галеты шпинат промываем и просушиваем на полотенце. Займёмся тестом. В миске соединяем творог, мягкое сливочное масло, яйцо, соль и гашёную соду. Хорошо растираем. Добавляем ржаную и цельнозерновую муку.
Тесто дрожжевое постное
Блюда из теста занимают далеко не последнее место в питании больного. Они позволяют разнообразить рацион, повышают калорийность пищи, обогащают ее витаминами группы В и минеральными веществами. Для выпечки пирожков, пирогов, кулебяк, ватрушек, пончиков и тому подобных изделий используют дрожжевое, или кислое, тесто. На каждый килограмм муки берут от 20 до 50 г дрожжей. Их требуется тем больше, чем больше положено в тесто сдобы масла, яиц, сахара. Под воздействием дрожжей содержащиеся в муке сахаристые вещества разлагаются.
Тесто для пирогов на кефире без дрожжей
Дорогие друзья, прошу прощения за долгое ожидание обещанного рецепта — перманентный цейтнот. Но недоделки не хотелось выставлять. А остальное — как я люблю — творога целая стандартная пачка, клейковина тоже дневная норма. Всё сошлось, эскперимент очень удачный! Добавляем сыпучку в творог и яйцо и миксером с насадкой крюки вымешиваем минут , пока из теста не начнёт образовываться ком. Долгий замес важен, он влияет на струкуру, мин.
