Сырая аджика из помидор
В кулинарном мире, из несчетного количества разнообразных соусов, широкой популярностью пользуется аджика. Блюдо, которое подается с такой приправой, меняется, приобретая интересную гамму вкусов. Я сегодня буду готовить вкусную сырую аджику из помидор, перца и чеснока с аспирином в качестве консерванта. Очень много витаминов сохраняется в таком соусе не требующем варки.
У болгарского перца удалить семена и перегородки, а у помидоров и острого перца срезать плодоножки. Нарезать помидоры, болгарский перчик кусками. Сложить все овощи и фиолетовый базилик в блендер, перебить. Перелить получившееся овощное пюре в кастрюльку. Прибавить сахар, крупную соль по вкусу, влить уксус и растительное масло.
Если вы собрали щедрый урожай томатов и перца, обязательно заготовьте на зиму домашнюю аджику. Ну, зачем потом тратить деньги и покупать в магазинах всевозможные кетчупы к мясу? Тем более, не всегда есть уверенность в их пользе и качестве. А домашняя сырая аджика из помидоров и чеснока на зиму готовится только из натуральных продуктов.
